Poulpe, calamar et seiche pêchés sur les côtes marocaines, triés à la main et calibrés pour répondre aux exigences des importateurs et de la grande distribution.
Octopus vulgaris
Poulpe entier trié et éviscéré, congelé en blocs au poids et classé en 7 calibres. Congelé en tunnel jusqu’à −18 °C à cœur, puis légèrement glacé.
Octopus vulgaris
Tentacules de poulpe cuits puis surgelés, prêts à consommer après 24 h de décongélation au réfrigérateur. Origine : zone FAO 34, pêche aux casiers et pots.
Loligo vulgaris
Calamar entier ou nettoyé, congelé en tunnel jusqu’à −18 °C à cœur et stocké à −25 °C jusqu’à l’expédition.
Sepia officinalis
Seiche éviscérée, nettoyée et congelée en IQF, classée par taille.
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